Genau. Unser Stammhotel hat von Mitte April bis anfangs Juni immer geschlossen.
Ich kann das Hotel in Neuhintertux nur empfehlen. Alles absolut bestens.
Alpinfans Wein- und Genusstreff
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ski-chrigel
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Auch das heutige Menü war wieder ausgezeichnet. Nur ist der Koch entweder ein Vielfrass oder hat schlicht kein Mass, was seine Gäste essen können. Viel zu grosse Portionen. Ein statt zwei Piccata und 1/3 der Spaghetti hätten es völlig getan.
Das Dessert ein Traum!
Und dem schönen Käsebuffet konnte ich trotz des vielen Essens erneut nicht widerstehen.
Dazu ein Glas Pinot Gris Auslese 2019. Wunderbar!
Ich wünsche eine gute Nacht aus Hintertux. Es regnet in Strömen.
Ich wünsche eine gute Nacht aus Hintertux. Es regnet in Strömen.
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Ist der Koch mit mir verwandt?
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Dass ich Wasser nur in seiner gefrorenen Form mag, dürfte bekannt sein. Das ist bezüglich der sich darin befindenden Lebewesen nicht anders.
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Ich habe noch nie das Rumpsteak unserer zweiten Stammlokation in Flörsheim hier präsentiert; warum eigentlich 
Hier in der Version Kräuterbutter/Pommes
:
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Da war der Durst schnellerWAU! Meribel Ostermontag
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Nach dem Essen zu Hause nun der Basiswein vom Hauswinzer: 2023er Rheingauer Liter-Riesling Trocken vom Peter Flick mit schlanken 11,5 Vol% zu ebenso schlanken € 6 die Flasche. So ein "Zech-Riesling" ist für mich Pflicht im Keller und wenn du die Nr. 1 der Weinkarte bedenkenlos trinken kannst, dann kannst du den Rest des Sortiments üblicherweise auch bedenkenlos kaufen
So auch hier: Die Farbe eher blass, aber in der Nase hat es klare, klassische Steinobstnoten in Richtung Marille.
Im Mund bestätigt sich dies; dadurch das der Wein nicht staubtrocken ausgebaut ist, wird die knackige Säure gut eingebunden und die Frucht ein wenig betont. Das ist für den Sommerabend für diesen Preis sehr ordentlich und im Jahrgang 2023 aus meiner Sicht besser gelungen als in manchen Vorjahren
Nun werde ich bald im Ticker verfolgen, ob der FC Bayern die Wiederholung des 2013 Finales zustande bringt und morgen heißt es: "Vadderdach"
Gehabt euch wohl und Grüße
So auch hier: Die Farbe eher blass, aber in der Nase hat es klare, klassische Steinobstnoten in Richtung Marille.
Im Mund bestätigt sich dies; dadurch das der Wein nicht staubtrocken ausgebaut ist, wird die knackige Säure gut eingebunden und die Frucht ein wenig betont. Das ist für den Sommerabend für diesen Preis sehr ordentlich und im Jahrgang 2023 aus meiner Sicht besser gelungen als in manchen Vorjahren
Nun werde ich bald im Ticker verfolgen, ob der FC Bayern die Wiederholung des 2013 Finales zustande bringt und morgen heißt es: "Vadderdach"
Gehabt euch wohl und Grüße
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Heute rustikaler Abend mit Zillertaler Musi...
Wers mag...
Aber sie können es...
Das war auch nötig nach so einem Specialday...
viewtopic.php?p=18655#p18655
Wers mag...
Aber sie können es...
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WAU! Meribel Ostermontag
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Der letzte Abend mit gutem Essen
und
Einem unglaublichen Blick vom Tisch im Hotelrestaurant
auf den Hintertuxer Gletscher
Einem unglaublichen Blick vom Tisch im Hotelrestaurant
auf den Hintertuxer Gletscher
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WAU! Meribel Ostermontag
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2016/17 Stubaital,Klinovec, Zermatt, Klinovec, Klinovec, Sierra Nevada,
2015/16 Zermatt,Kandel
Sonst 1979-2014:
Holzhau,Waltersdorf,Altenberg,Zinnwald,Rehefeld,Hermsdorf
ZellamSee,Kitzsteinhorn,Kaunertal,Pitztal,Saalbach,Ischgl,Sölden,Gurgl,
Karpacz,SzklarskaPoreba,
Harachov,Rokytnice,SpindlerovyMlyn,BoziDar,MalaFatra
SaasFee,Leukerbad,Adelboden,Wengen, AletschArena,Lötschental,
Vogesen,Todtnau,Notschrei,
Teufelsberg(Grassski),CottbusKollkwitz(Rollski),Gehren(Alpinski)
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2023/24 Hintertux2x ,Ischgl,Feldberg,LaBresse,Wurmberg,Selva,3V,
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2021/22 Hintertux,Feldberg,St.Moritz,Klinovec,Serfaus
2020/21 Zermatt,Scuol
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mic
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Heute ein netter Rinderrücken medium gebraten. 
In der Klassikstadt Frankfurt.
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Weinprobe Bordeaux.
Prost
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Heute Abend hatte ich einen Chardonnay von Schloss Reinhartshausen im Glas. Vor zwei Jahren hatten wir dort ein Off-Site mit der Firma und die Flasche gab es als Abschiedsgeschenk.
Der Wein stammt aus Reben auf der Rheininsel und Naturschutzgebiet Marianenaue, daher der Name. Insgesamt hat mir der Wein sehr gut gemundet. Neben den üblichen Birnen- und Apfeltönen zeigten sich leichte Kräuter und eine gewisse Honigsüße. Ein dezentes Holz konnte ich auch schmecken.
Ein guter Wein zum Frühling!
Jetzt hoffe ich, dass der Starkregen hier in Rhein-Main nicht so übel wird und morgen früh das Bringen der Kinder und der Arbeitsweg gut machbar ist.
Allen einen schönen Abend!
Der Wein stammt aus Reben auf der Rheininsel und Naturschutzgebiet Marianenaue, daher der Name. Insgesamt hat mir der Wein sehr gut gemundet. Neben den üblichen Birnen- und Apfeltönen zeigten sich leichte Kräuter und eine gewisse Honigsüße. Ein dezentes Holz konnte ich auch schmecken.
Ein guter Wein zum Frühling!
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
Ja Zitrone, die Chardonnay und Weißburgunder von der Mariannenaue sind definitiv einen Versuch wert
Und bis dato ist es bei uns in Flörsheim in Sachen Wetter noch recht ruhig; der Frost Ende April war ja schon schlimm genug, wobei es die tieferen Lagen am Main wohl schlimmer erwischt hat als z.B. Wicker
Auch ich hatte heute im Riva Chardonnay im Glas, aber aus Südtirol: 2022er Caliz mit 13,5 Vol% von der Kellerei Kurtatsch. Wirt Toni hat da wohl seinen Großhändler als günstige Bezugsquelle, da er die Kurtatscher Weine zu günstigen Kursen anbietet.
Chardonnay ist ja oft nicht meins, aber ein frischer Stahltank-Wein mit grünem Apfel, frischer Säure und leichter Würze geht gut und passte sehr schön zu den Gnocchi Gorgonzola mit Brokkoli und Hähnchenbrust
.
Gehabt euch wohl und Grüße
Und bis dato ist es bei uns in Flörsheim in Sachen Wetter noch recht ruhig; der Frost Ende April war ja schon schlimm genug, wobei es die tieferen Lagen am Main wohl schlimmer erwischt hat als z.B. Wicker
Auch ich hatte heute im Riva Chardonnay im Glas, aber aus Südtirol: 2022er Caliz mit 13,5 Vol% von der Kellerei Kurtatsch. Wirt Toni hat da wohl seinen Großhändler als günstige Bezugsquelle, da er die Kurtatscher Weine zu günstigen Kursen anbietet.
Chardonnay ist ja oft nicht meins, aber ein frischer Stahltank-Wein mit grünem Apfel, frischer Säure und leichter Würze geht gut und passte sehr schön zu den Gnocchi Gorgonzola mit Brokkoli und Hähnchenbrust
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highlander
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff
zur Feier des Tages, keine Punktion notwendig im operierten Knie.. 
die besten Tapas auf der Sonnenterasse im tiefsten Oberbayern...
dazu einen Sauvignon Blanc aus Spanien..
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